挪瓦创富集 | 金融骄子选定咖啡，自信坚持长期主义

NOWWA加盟商

长沙龙湖铂金岛店店主

王先生（80后）

“创业十几年，无论开公司还是做投资，我几乎从没失败过。选定咖啡赛道也只有一个目标，就是做到最好”

与多数跨界咖啡的加盟商不同，已在长沙拥有两家NOWWA加盟店的王先生，目前的主职是私募基金经理。

1987年出生的他，尚在大学时便从华强北的繁盛期汲取到能量，于20岁出头赚到第一桶金，并在家乡购置了自己的房产与豪车。随后，他又用几年时间成为湖南省最大的某品牌电脑总代理商，并在当地“名噪一时”。

岁月蹉跎，华强北时代也逐渐落幕。10几年前，他主动放弃自己在电脑行业一手打下的江山，从一名基层保险员做起，以超乎常人的耐力和脑力，成长为一名金融业“骄子”，跻身银保监局备案的高级管理从业者行列。

与金融业的高风险性和瞬息万变相比，“选择做实业，是想有脚踏实地的生活感。”王先生坦言，拥有线下实体店不仅意味着“更稳定的事业”，亦寄托着一个父亲的梦想——将咖啡馆做成“长沙最好的店”，并体面地交给孩子。

永远追求最好，一直保持成长，是他的初心，也是其选择加盟NOWWA的内驱力。

“目前，咖啡赛道在国内正以每年20%-30%的速度增长，且将持续一段时间，这是任何一个行业都无法比拟的势能。而NOWWA品牌与咖啡品类一样，具备极高的成长性和发展空间。”

此前的商业经验，加之如今的金融视角，不仅令其敏锐发觉咖啡赛道的健康成瘾性、高成长性和高天花板，同样令其在处理选址、经营、规划等具体事项上如鱼得水，步步为营。

或许，那些“比你优秀又比你努力”的人，总有着一些不同寻常的原因。

去做最好的选择，去仰望最高的顶点，脚踏实地，不止不休。你若心存热爱，便将永远值得生活给予的所有馈赠。

“曾认真研究咖啡赛道5年”

2011年左右，为实现太太（当时还是女朋友）的梦想，王先生加盟了湖南本地一家名为芙蓉兴盛的便利店。后来由于太太怀孕，这家店随后被搁置。

“当时店面已经投入几十万元，但我做生意是很难以亏本收场的。于是便辞掉工作，用了一年半时间，通过增加各种营销活动等，将店面扭亏为盈。至店面转手时，净赚五、六十万元。”

从那时起，王先生开始对实体店产生一些新认知，“即便是小型实体店，只要选址得当、经营妥善，也会成为一个非常稳定的现金流机器，且属经济体中的‘硬通货’，具备极强的可复制性”。

这段经历也为他“埋下了一颗一定要做实业的种子”。从彼时起，他判断，“任何生意，一定要品牌化。咖啡亦如此，连锁和加盟会在未来占据绝大部分市场，单打独斗的小店肯定会被淘汰。”

毋庸置疑，王先生是世人眼中“别人家的孩子”——从小是学霸，以第一名成绩考入深圳的大学后，迅速投入当时正处于爆发期的华强北勤工俭学，并在回到长沙开店后的第一年赚到第一桶金——20岁出头的年纪，他已在长沙买房买车，“全款购入一台价值70万元的宝马”。

“当时电脑的利润颇为可观，高峰期我们公司员工达40多人。但进入2010年后，随着电商渠道的冲击逐渐显现，我们每台电脑的利润从几千元降至几百元。那时我觉得，这个行业到头了。”于是，他将店铺转手给跟随其多年的下属，“算是个交代”，自己则投入金融行业。

从最普通的保险业务员开始，曾“叱咤一时”的他，一路走到经理、总监，最终成为如今的区域负责人，也是银保监局备案的金融业高级管理从业者。

被问及“为何会在此时选择开实体店”时，王先生坦言，尽管目前从事的行业非常赚钱，但周期性很强，因而会导致心态不稳定，“所以，如果不去伸手一些实体业，我有时候会觉得钱仅仅是个数字”。

另外，从为孩子充分考虑教育的角度，现金流健康非常重要。“当时老师问孩子‘爸爸是做什么的’，我家孩子说‘我爸爸是印钱的’，对我的职业概念非常模糊，这也是促使我想做实业的重要原因。”

而选择经营实业时，他亦经过多重比较。便利店被率先排除，一方面因为SKU众多、管控复杂，另一方面行业中品牌云集，竞争激烈，他认为“此时已不适合进入”。

而在林林总总的消费品类中，他一眼看中咖啡。“我自己本身是一个非常喜欢喝咖啡的人，不喝就会浮肿。如果问我的美好一天从什么开始，那一定是咖啡。”

谈及咖啡，王先生的喜爱之情溢于言表。他坦言，自从决定要涉水实体店，“我曾用了5年时间认真研究过咖啡赛道”。

5年间，他基于一个金融从业者的大局观，看到咖啡品类在国内每年的增速高达20%-30%，亦看到具备高增速的同时，咖啡赛道的天花板仍旧高企，具备超强的成长性。

不仅如此，过去几年，资本热钱也在源源不断地涌入咖啡赛道。据不完全统计，2021-2022年间，咖啡相关的融资事件多达60起，总融资金额超百亿元。同时，自2018年起，杯均10-20元的“平价”咖啡市场开始起势，迄今已完成充足的市场教育。

“像长沙这类新一线城市，消费者的人均咖啡倍数配比不足1%。即便在咖啡馆密集度非常高的一线城市，咖啡的供给依旧没有饱和。若对咖啡的依赖性固定下来，每人每年的消费量可达300多杯，甚至有些人一天会消耗好几杯。”

高成长性与健康成瘾性

尽管大多数从业者皆因看中咖啡“成瘾性”带来的稳定复购而入局，但王先生的角度似乎略有不同，且更加深入。此前，他也曾考虑过进入烟、酒、茶等传统赛道，但这些格局已较为稳定的行业对于新入局者而言，门槛高企，“很难切入”，且对健康而言是不利的。

而咖啡在国外已经历过上百年的验证期，虽然具备成瘾性的基本属性，但又对健康颇为有益。权威资料显示，与此前对咖啡可能致癌的误解相反，纯净的咖啡反而可能降低多种癌症风险，某种程度上，啜饮适量的咖啡还可以对抗肝硬化、降低心血管疾病的发生和死亡风险。

“我自身感受也很深刻。到我这个年纪，喝咖啡不仅可以控制体重，还可以加速微循环等。”

出于职业习惯，他曾用很长时间来观察各个咖啡品牌。“有些公司虽然品牌强势，但对加盟商缺少公平；有些公司虽然势头不错，但在招商过程中对加盟商却并不负责。”

“关于选址，我有个标准，即一家店的房租不能超过营业额的15%。同期的加盟商有些房租高达4万元，这样其实很难持久。而目前我的加盟店，房租基本可以控制在营收的8%以内。”

而与NOWWA沟通下来，他最大的体感是，“非常良心”。“比如在选址方面，其他品牌会鼓励我开在房租较高的繁华地段，以增加其品牌曝光度。但NOWWA却建议我选择性价比更高的地段。招商经理不仅会仔细查看我提交的选址方案，还会和我一一列举利弊，并劝我尽量耐心，选到合适的店面再启动。”

再光鲜的品牌，其内在势能和溢价效应终结还是要落脚在一家一家店面中，并以为加盟商带来利润为最高目标。

王先生其中一家店的店长来自另一个著名的国产咖啡品牌，据他比较，NOWWA加盟店的利润要远高于前东家的店面。而且，伴随NOWWA的快速成长，其供应链能力正迅速跟进。王先生欣喜地透露，最近他获悉“原料可能即将降价”，这将令其店面的利润更进一步。

如今，其龙湖铂金岛的店面在外卖平台已长期蝉联销量冠军。他认为，这与“NOWWA创始人具备强大的互联网背景”密不可分，“公司的优势可为加盟商突破外卖业务带来巨大加持”。

“按照我一直以来的风格，要做就做到最好，加盟当然也要选择综合分数最高的品牌。首先，NOWWA来自上海，经历过一线城市咖啡市场激烈打拼的品牌，未来一定有更强的韧性；其次，品牌更加年轻化，价位在下沉市场中也具备很强的生存力。另外，店面数量也证明，品牌已经完成从0到1的过程，进入高速稳定发展期。”

不仅如此，王先生坦言，NOWWA在咖啡豆方面亦非常“讲究”，曾荣获IIAC多个金豆奖。“对产品原料的考究，能够在最大程度彰显一个品牌的核心价值观，这也能充分对齐我‘追求最好’的理念”。

“另外，在联名方面，NOWWA的拓展也很惊人。与海马体、Lululemon、七喜、宝马等品牌的合作，均凸显出一个年轻品牌的活力。”

“成为最赚钱的咖啡店”

如今，王先生的两家加盟店，盈利状况均非常可观，“预期成长空间均可达5倍左右”，且龙湖铂金岛店正处于免租期，一年半内可尽享“净利最大化”的红利。

其中，龙湖铂金岛属长沙当地高档住宅区，由于店面入驻早，待住户完全搬入后，营业额将可实现大幅跃升；中电软件园的选址也颇有“想法”，“当时我也是第一家开业的店铺，开业后园区每天都有新公司入驻，未来预计将容纳超过1万人，但咖啡馆只有我一家。”

鉴于此前的线下店经验，在品牌宣传方面一直颇为“大手笔”的王先生。“我在龙湖店拿到7个广告，只要用户进入，就一定能看到NOWWA的广告牌”。据透露，该店9月9日开业后，10、11月份便已实现盈利。

这位“永远争第一”的80后，连营业时间的设置都透着努力的气息。

考虑到附近的咖啡馆早上7:20开始营业，他将自家店面的营业时间调早至7点。而由于店面附近有个酒吧，为了抓住机遇为年轻人提供一些不含咖啡因的饮品，他又将打烊时间延后至晚上10:00。

开业后的整整4个月，他一刻不停，全身心扑在店面上，监控店面、分析单量，不断调整人员和服务。除疫情时关店，店面正常营业的时段，均在盈利。

作为“又优秀又努力”的典范，去年选址时，这位金融“骄子”，曾一个人骑着小摩托顶着烈日满街跑。“我就是这样，做一行就爱一行，且一定要做到行业顶端，也只有这样才能赚到钱。”

当初放弃电脑行业时，他曾与智能手机的崛起失之交臂，这令他深刻感受到，“选择很重要”。而入局咖啡赛道后，这位鲜少“失败”的金融精英，又再次找回内心的“笃定”，并对未来充满期待。

“首先，一定要选择有门槛且具备高成长性的行业，咖啡品类的增势和增速均处上行阶段，且具备相当强的功能性，这是其他饮品无法替代的。其次，我建议大家在一个品牌的发展初期时介入，比如NOWWA现在这个阶段就非常好。”

他判断，当店面数量超过2000家后，“NOWWA将有更充足的品牌动作”，因而，尽早入局将可享受下一波品牌势能爆发的红利。“每个领域的头部品牌只有那么几个，要押注就要押前几名”。

如今，其第三家加盟店正在选址。习惯了成为第一名的他，加盟NOWWA、进入咖啡赛道后，目标自然也是做到第一。

“一直从事于选股投资这个板块，我对自己的选择非常自信，要做就做长沙最赚钱的加盟商”。而且，他心中的第一名，是和NOWWA一起成为“市内所有咖啡店中的Top1”。

不仅如此，他还希望在多年以后，能将自己的咖啡店“留给孩子”。

在其店面营业执照中，两家店分别以大女儿和二女儿的名字命名，第三家店将以最小的孩子命名，“我们家有5口人，初步计划是先把所有人的名字都用一遍。”

“我内心特别希望能真正入局一个具备长期主义价值的行业，并在未来将事业传承下去。星巴克已经存在超过半个世纪了，我有理由相信，等孩子长大时，我们的咖啡店依旧存在。”

咖啡氤氲，岁月静好。在王先生勾画的未来中，能在某一天，亲手将一家家枝繁叶茂的“十年店”交到孩子手中，或许是一位父亲最大的幸福。

干一行，爱一行。

进入咖啡赛道，目标自然就是做到最好

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风靡成都的NOWWA 挪瓦咖啡，成立于 2019 年 6 月，总部位于中国上海。成立四年多，NOWWA挪瓦咖啡扛住压力逆势增长，用实力成绩证明了自身的经营韧性。在过去一年中发展突飞猛进，在品牌势能、门店版图、供应链等方面获得了长足的发展。2024年1月，挪瓦咖啡还将门店开到了澳门。截至目前，全国累计营业门店数超过1800家，服务覆盖超过150座城市，已成为全球前十大咖啡连锁品牌。

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